What Taste
Cosa Potete Gustare Print E-mail

Primo piatto tipico realizzato con pasta fatta a mano e condito con pomodoro e basilicoWhat mainly it characterizes our Restaurant? the kitchen enough on the preparation of typical plates and it I use of genuine products all coming from from companies and local small farms. Appetizers, salami, salsicce can be savoured, prosciutto accompanied from roast fresh cheese, curds, funghetti roast and fantasiose bruschette. Between numerous the first plates they can be tasted “sagne to pezze”,… first typical, or the sagnette of farro with the ceci, prepared with one produced flour of farro biological from local agricultural companies, of the ribboned macaroni to the wild boar, the tagliatelle to the walnuts.
Gnocchi al ragù di cinghialeWhen the season allows the reperibilit? of the products, which tartufi and fungi, collected in our forests, we prepare gnocchi of potatoes for the tartufo and tagliatelle for the porcini. With our paste made in house we offer other prelibatezze to you.

Agnello alla grigliaIn every moment you can find of the lamb to the grill, arrosticini and trouts. On reservation you will only taste also rabbit with potatoes to the furnace, “under to the coppo” or cacciatore, polli, dumb game like wild boar, geese, “kidskin casce and 'where” and… many high ones specialit.

Our wine cellar offers to a chosen wine width, privileging those abruzzesi.
Of the good ones grappe, in end, with to bitters and dolcetti you they will delight the palate to fine table.
The Preparation of the Sopraelencati Plates depends on the reperibilit? they of the products ages.

 
I Nostri Piatti Print E-mail

Avete mai pensato che.....

"Una fetta di buon pane, con olio extravergine di oliva e sale insieme ad un buon bicchiere di vino, non è soltanto una buona colazione ma dal punto di vista nutrizionale è un pasto completo." Tagliatelle al Tartufo
Agnello alla GrigliaTrota alla GrigliaGnocchi al Cinghialeantipasto baccalàSagne a Pezze antipasto tagliere salumiarrosticiniarrosticini1asparagibaccala al tegame con patatecavatelli ceci e baccalachianinacifeciafconiglio pronto per il coppoconiglio sotto il coppocoppocotiche e fagiolifarrisotto con salsicciafiorentinafiorentina di chianinafiorentina pronta per il serviziogrigliatalombata di chianinapeperoni grigliatipizze di grandiniepizze e fojepolenta con cinghialeravioloni allastice e frutti di marerisotto con funghisemifreddo al pistacchiotagliatatartufo nero estivotorta di crematris di dolcitrota e fracchiatavetrina carnezeppole
 
Antipasti Print E-mail

 

  • Antipasto della Casa
  • Antipasto al Tagliere
  • Bruschette Miste
  • Prosciutto e Melone
  • Formaggio alla Griglia
  • Giuncata (Se Disponibile)
  • Fracchiata (Polentina di Cicerhie)
  • Pallotte Casce e ‘Ove
  • Cianghette (Borragine in Pastella)

La Preparazione dei Piatti Sopraelencati dipende dalla reperibilità stagionale dei prodotti.

 
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