- Tagliatelle al Misto Bosco
- Sagne a Pezze al Pomodoro e Basilico
- Sagne a Pezze al Ragù di Papera Muta
- Chitarrine al Ragù
- Chitarra e Ravioli
- Chitarrine all’Abruzzese con Pallottine
- Chitarrine Pomodoro e Timo
- Troccoli al Ragù
- Troccoli al Ragù di Cinghiale
- Gnocchi di patate ai Funghi
- Gnocchi di patate al Ragù d’Agnello
- Gnocchi di Patate al Cinghiale
- Pappardelle al Ragù di Cinghiale
- Sagnette e Fagioli
- Sagnette e Asparagi Selvatici
- Spaghettini di Farro alla San Giovannina
- Pennette alla Boscaiola
- Pennette all’Amatriciana
- Polenta Funghi e Salsicce
- Crêpes di Ricotta e Pomodoro
- Cannelloni di Carne
- Cannelloni di Ricotta
- Orecchiette Ricotta e Pomodoro
- Lasagne al Forno
- Lasagne Primavera (di Verdure)
- Rintroceli al Ragù
- Vegole al Ragù
- Ravioli di Ricotta
- Ravioli di Carne
- Vrache di Mulo
- Farricello e Lenticchie
La Preparazione dei Piatti Sopraelencati dipende dalla reperibilità stagionale dei prodotti.
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