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Primi Piatti Bianchi |
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- Tagliatelle ai Funghi Porcini
- Tagliatelle alle Noci
- Tagliatelle al Tartufo
- Tagliatelle al Noci e Tartufo
- Tagliatelle Asparagi e Gamberetti
- Tagliatelle Porcini e Piccioni
- Sagnette di Farro con Ceci
- Strozzapreti di Farro alla Pescatora
- Strozzapreti Zucchine e Menta
- Strozzapreti o Tubettini all’Ortolana
- Sagnette con Zucca Invernale (Zucca Gialla)
- Pizze e Foie(Verdure selvatiche con pizza di Mais)
- Sagnette e Borragine
- Spaghetti Mare e Monti
- Spaghetti alla Carbonara
- Cavatelli Carciofi e Zucca
- Cavatelli Ceci e Baccalà
- Pennette ai Carciofi
- Pennette alla Tavernara
- Pennette Tartufate
- Orecchiette alla Campagnola
- Orecchiette alle Erbe
- Risotto al misto Bosco
- Risotto ai Carciofi
- Risotto alla Zucca Gialla
- Gnocchi di Patate al Tartufo
- Gnocchi di Patate Piccione e Porcini
- Brodo alla Paesana
- Ravioli alla Trota Salmonata
- Ravioli ai Porcini
- Ravioli al Tartufo
- Pappardelle alla Cacciatora
- Crêpes di Ricotta e Carciofi
- Crêpes di Ricotta e Porcini
La Preparazione dei Piatti Sopraelencati dipende dalla reperibilità stagionale dei prodotti. |
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Primi Piatti al Pomodoro |
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- Tagliatelle al Misto Bosco
- Sagne a Pezze al Pomodoro e Basilico
- Sagne a Pezze al Ragù di Papera Muta
- Chitarrine al Ragù
- Chitarra e Ravioli
- Chitarrine all’Abruzzese con Pallottine
- Chitarrine Pomodoro e Timo
- Troccoli al Ragù
- Troccoli al Ragù di Cinghiale
- Gnocchi di patate ai Funghi
- Gnocchi di patate al Ragù d’Agnello
- Gnocchi di Patate al Cinghiale
- Pappardelle al Ragù di Cinghiale
- Sagnette e Fagioli
- Sagnette e Asparagi Selvatici
- Spaghettini di Farro alla San Giovannina
- Pennette alla Boscaiola
- Pennette all’Amatriciana
- Polenta Funghi e Salsicce
- Crêpes di Ricotta e Pomodoro
- Cannelloni di Carne
- Cannelloni di Ricotta
- Orecchiette Ricotta e Pomodoro
- Lasagne al Forno
- Lasagne Primavera (di Verdure)
- Rintroceli al Ragù
- Vegole al Ragù
- Ravioli di Ricotta
- Ravioli di Carne
- Vrache di Mulo
- Farricello e Lenticchie
La Preparazione dei Piatti Sopraelencati dipende dalla reperibilità stagionale dei prodotti. |
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